中國現代心理(lǐ)學家，專長(cháng)生理(lǐ)心理(lǐ)學，實驗心理(lǐ)學。原籍安徽省太平縣，1905年11月(yuè)18日生于上海市。早年留美(měi)，先在俄亥俄州立大(dà)學攻讀，1931年獲碩士學位後轉入芝加哥(gē)大(dà)學，1934年獲該校哲學博士學位。同年回國，任浙江大(dà)學心理(lǐ)學副教授，1936年以後曾在暨南(nán)大(dà)學、複旦大(dà)學、中央大(dà)學。其間，并兼任複旦大(dà)學生物(wù)系主任、暨南(nán)大(dà)學教務長(cháng)。1951年任華東師範大(dà)學心理(lǐ)學教授，後到中央教育科學研究所任研究員(yuán)，兼任北(běi)京師範大(dà)學心理(lǐ)學教授，1961年以後任華東師範大(dà)學教授兼心理(lǐ)學教研室主任。還(hái)曾兼職中國社會心理(lǐ)學會副會長(cháng)、上海社會心理(lǐ)學會會長(cháng)、中國思維科學學會籌備組成員(yuán)、《中國大(dà)百科全書(shū) . 心理(lǐ)學卷》編委。
胡寄南(nán)從大(dà)學時(shí)代起就接受了(le)行爲主義思想的(de)熏陶，最初在郭任遠(yuǎn)的(de)指導下(xià)進行了(le)一些關天幼貓及幼鼠在同一籠子内喂養長(cháng)大(dà)的(de)實驗，以否認本能的(de)學說；後來(lái)在美(měi)國A. P. 威士指導下(xià)爲取得(de)碩士學位對(duì)新生嬰兒(ér)進行實驗研究；最後在K.S. 拉希萊指導下(xià)進行切除動物(wù)大(dà)腦(nǎo)對(duì)其記憶力影(yǐng)響的(de)研究。自1934年回國後，他(tā)通(tōng)過長(cháng)期的(de)教學和(hé)科學研究實踐，并在辯證唯物(wù)主義的(de)指導下(xià)，逐漸放棄了(le)他(tā)早先的(de)行爲主義觀點，對(duì)于心理(lǐ)學的(de)一些重大(dà)問題，提出了(le)如下(xià)的(de)一些見解：一、人(rén)的(de)社會性和(hé)生物(wù)性矛盾的(de)對(duì)立統一是人(rén)的(de)心理(lǐ)發展的(de)動力。這(zhè)是從300例針刺麻醉下(xià)進行胃部切除患者的(de)臨床研究而得(de)出的(de)結論；二、内省的(de)自我分(fēn)析法是研究人(rén)的(de)心理(lǐ)的(de)基本方法；三、信息是從精神到物(wù)質以及從物(wù)質到精神的(de)轉化(huà)物(wù)（《自然雜(zá)志》，1982），他(tā)的(de)這(zhè)一理(lǐ)論已由上海交通(tōng)大(dà)學康複工程實驗室對(duì)百餘例殘肢患者進行肌電信号測試而得(de)到證明(míng)（《中國醫學工程學報》，1985）；四、一個(gè)人(rén)的(de)意識是在社會實踐中發展的(de)、以思維和(hé)語言爲核心的(de)認知、情感和(hé)意志的(de)統一心理(lǐ)活動，不僅能主動地指向過去和(hé)現在，而且也(yě)能主動地指向未來(lái)。（《心理(lǐ)學報》，1984）；五、通(tōng)過對(duì)60例現代中國優秀人(rén)物(wù)個(gè)性心理(lǐ)品質的(de)探討(tǎo)，發現優秀人(rén)材的(de)遠(yuǎn)大(dà)理(lǐ)想、高(gāo)尚情操、創造思維、堅強意志、待人(rén)接物(wù)及自我意識等方面的(de)特征，并作出個(gè)性仍是一個(gè)人(rén)在社會實踐中形成的(de)意識活動的(de)獨特的(de)動力組織系統的(de)結論。
胡寄南(nán)的(de)主要論文有：《讀了(le)嚴既澄的(de)非本能論之批評以後》（《學燈》，1922）、《大(dà)腦(nǎo)損傷對(duì)動物(wù)記憶力的(de)影(yǐng)響》（美(měi)國《普通(tōng)心理(lǐ)學雜(zá)志》，1938）、《論人(rén)的(de)社會性和(hé)生物(wù)性矛盾的(de)對(duì)立統一是人(rén)的(de)心理(lǐ)發展的(de)動力》（《教育研究》叢刊，1980）、《信息的(de)分(fēn)析綜合儲存――這(zhè)就是心理(lǐ)活動的(de)實質》（《心理(lǐ)科學通(tōng)訊》，1980）、《論信息是從物(wù)理(lǐ)過程到神經過程又到心理(lǐ)過程的(de)轉化(huà)物(wù)》（中國心理(lǐ)學會60周年代表大(dà)會上的(de)學術報告，1981）、《研究人(rén)的(de)心理(lǐ)的(de)基本方法――内省的(de)自我分(fēn)析法問題》（普通(tōng)心理(lǐ)學與實驗心理(lǐ)學論文集，1983）、《弗洛伊德和(hé)他(tā)的(de)心理(lǐ)動力學理(lǐ)論》（《美(měi)學與藝術演講集》，上海人(rén)民出版社，1983）、《人(rén)的(de)意識和(hé)意識的(de)産物(wù)》（《心理(lǐ)學報》，1984）等。此外，《胡寄南(nán)心理(lǐ)學論文選》一書(shū)于1985年由上海書(shū)林(lín)出版社出版。